Ristoranti aperti, magari anche di sera? Manca poco. La data del 26 aprile segnerà infatti una grande svolta per l'Italia sul cammino del graduale ritorno alla normalità. Già, perché in quelle regioni che ritorneranno nella cosiddetta zona gialla, seppure in versione rafforzata, i ristoranti potranno restare aperti non solo a pranzo, ma anche a cena. O almeno, tutti quei ristoranti che saranno in grado di garantire posti all'aperto. Ad annunciarlo è stato lo stesso presidente del Consiglio Mario Draghi, che però ha voluto anche ribadire come le parole d'ordine di questa riapertura restino sempre e comunque mascherina, distanziamento e sicurezza. Vediamo allora nel dettaglio come funzionerà il nostro ritorno al tavolo del ristorante.
Il distanziamento tra i tavoli
Mantenere la giusta distanza tra i tavoli dei vari clienti resterà fondamentale per i ristoratori. Le indicazioni fornite dalla Conferenza delle Regioni parlano di almeno un metro di separazione tra i vari gruppi, da garantire in giardini, terrazze, plateatici e dehors. La stessa distanza minima dovrà essere garantita anche dai locali al chiuso, che però potrebbero dover attendere fino al 1° giugno per poter tornare a ospitare i clienti. Il metro di separazione potrà essere ridotto solo in presenza di barriere fisiche in vetro, plexiglas e affini.
Le norme di sicurezza
Tutte le regole per la riapertura dei locali varranno tanto per i ristoranti quanto per pizzerie, bar, gelaterie, pasticcerie e via dicendo. Il personale dovrà indossare sempre e comunque una mascherina di protezione, così come i clienti quando si alzeranno dal tavolo. L'invito è anche quello di optare per un menù digitale, consultabile via smartphone, o in alternativa di scegliere un menù usa e getta o di carta plastificata, che possa essere disinfettato di volta in volta.
Prenotazioni e orari
I ristoranti aperti anche di sera in zona gialla sono la principale novità, dopo mesi di solo asporto o di possibili aperture esclusivamente a pranzo. Resta fortemente consigliata la prenotazione, per evitare assembramenti davanti ai locali, così come sarà richiesto ai ristoratori di conservare per almeno due settimane l'elenco dei contatti dei propri clienti, con data del servizio. Per la cena, in ogni caso, restano in vigore gli orari dettati dal coprifuoco, che almeno per il momento continuerà a essere in vigore dalle 22 alle 5 del mattino.
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